MALTODEXTRINAhttps://vocabulario.abcd.usp.br/pt-br/?tema=60846ptAgência de Bibliotecas e Coleções Digitais da USP2008-08-12 00:00:00https://vocabulario.abcd.usp.br/pt-br/Vocabulário Controlado da USPtext/html Fonte: TAKEITI, Cristina Yoshie. Estudo da influência da transição vítrea sobre a instantaneização de maltodextrinas por processo de aglomeração úmida. Disponível em: http://www.fea.unicamp.br/alimentarium/ver_documento.php?did=369&pid=4&p=9&order=titulo.

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