{"tema_id":"15951","string":"CARBOIDRATOS NA DIETA","created":"2001-10-01 00:00:00","code":"CB300.CB340.7.1","modified":"2001-10-01 00:00:00","notes":[{"@type":"Nota de escopo","@lang":"PT","@value":"Carboidratos presentes nos alimentos compostos de a\u00e7\u00facares e amidos digest\u00edveis e celulose indigest\u00edvel e outras fibras alimentares. Os primeiros s\u00e3o a principal fonte de energia. Os a\u00e7\u00facares s\u00e3o encontrados em beterraba, cana de a\u00e7\u00facar, frutas, mel, milho doce, xarope de milho, leite e seus derivados, etc.; os amidos s\u00e3o encontrados em gr\u00e3os de cereais, legumes (FABACEAE), tub\u00e9rculos, etc. (Tradu\u00e7\u00e3o livre do original: Claudio & Lagua, Nutrition and Diet Therapy Dictionary, 3d ed, p. 32, p. 277)Fonte: DeCS. Dispon\u00edvel em: https:\/\/decs.bvsalud.org"}]}