{"tema_id":"828","string":"\u00c1CIDO L\u00c1CTICO","created":"2012-11-05 00:00:00","code":"CE500.CE560.16.27.10.4.1.1.1","modified":"2012-11-05 00:00:00","notes":[{"@type":"Nota de escopo","@lang":"PT","@value":"Intermedi\u00e1rio normal na fermenta\u00e7\u00e3o (oxida\u00e7\u00e3o, metabolismo) do a\u00e7\u00facar. Na forma pura, um l\u00edquido xaroposo, inodoro e incolor, obtido pela a\u00e7\u00e3o do bacilo do \u00e1cido l\u00e1ctico sobre o leite ou a\u00e7\u00facar l\u00e1cteo; na forma concentrada, um c\u00e1ustico usado internamente para evitar a fermenta\u00e7\u00e3o gastrintestinal. Uma cultura do bacilo, ou do leite que o cont\u00e9m, em geral \u00e9 administrada no lugar do \u00e1cido. (Stedman, 25\u00aa ed).Fonte: DeCS server. Dispon\u00edvel em: http:\/\/decs.bvs.br."}]}