{"@context":{"dc":"http:\/\/purl.org\/dc\/elements\/1.1\/","skos":"http:\/\/www.w3.org\/2004\/02\/skos\/core#","skos:broader":{"@type":"@id"},"skos:inScheme":{"@type":"@id"},"skos:related":{"@type":"@id"},"skos:narrower":{"@type":"@id"},"skos:hasTopConcept":{"@type":"@id"},"skos:topConceptOf":{"@type":"@id"}},"@id":"https:\/\/vocabulario.abcd.usp.br\/pt-br\/?tema=21780","@type":"skos:Concept","skos:prefLabel":{"@language":"pt","@value=":"COMPOSTOS FEN\u00d3LICOS"},"skos:inScheme":"https:\/\/vocabulario.abcd.usp.br\/pt-br\/","dct:created":"2010-09-20 00:00:00","dct:modified":"2010-09-20 00:00:00","skos:scopeNote":[{"@lang":"PT","@value":"Os compostos fen\u00f3licos s\u00e3o estruturas qu\u00edmicas que representam hidroxilas e an\u00e9is arom\u00e1ticos, nas formas simples ou de pol\u00edmeros, que os confere o poder antioxidante.Fonte: ANGELO, Priscila Milene; JORGE, Neuza. Compostos fen\u00f3licos em alimentos: uma breve revis\u00e3o. Rev. Inst. Adolfo Lutz; 66(1):1-9, jan.-abr. 2007. Dispon\u00edvel em: http:\/\/bases.bireme.br\/cgi-bin\/wxislind.exe\/iah\/online."}],"skos:broader":["https:\/\/vocabulario.abcd.usp.br\/pt-br\/?tema=21792"]}