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	mads.xsd"><authority><topic authority="https://vocabulario.abcd.usp.br/pt-br/">ENOLOGIA</topic></authority><related type="broader"><topic>VINHO</topic></related> <note xml:lang="PT"><![CDATA[ De origem grega, significa estudo do vinho. Trata-se da ciência que estuda a produção do vinho, desde o cultivo das uvas até o produto final.  <p>Fonte: PACHECO, Aristides de Oliveira. Iniciação à enologia. 4.ed. São Paulo : Ed. SENAC, 2006.<p> ]]></note></mads>