<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?><mads xmlns="http://www.loc.gov/mads/" xmlns:mods="http://www.loc.gov/mods/v3" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://www.loc.gov/mads/
	mads.xsd"><authority><topic authority="https://vocabulario.abcd.usp.br/pt-br/">ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS</topic></authority><related type="broader"><topic>ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS</topic></related> <note xml:lang="PT"><![CDATA[ Alimentos ultraprocessados, que podem ser comidas e bebidas não são propriamente alimentos, mas, sim, formulações de substâncias obtidas por meio do fracionamento de alimentos in natura ou minimamente processados. Essas substâncias incluem açúcar, óleos e gorduras de uso doméstico, mas também isolados ou concentrados protéicos, óleos interesterificados, gordura hidrogenada, amidos modificados e várias substâncias de uso exclusivamente industrial. <p>Fonte: NUPENS/USP. Disponível em: https://nupens.fsp.usp.br/a-classificacao-nova/<p> ]]></note></mads>