Vocabulário Controlado da USP

CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Termo
Metadados

CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Termos não preferidos

UP PRESERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Termos gerais

TG TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Termos específicos

TE8 CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO CALOR ►▼
- TE9 ESTERILIZAÇÃO DE ALIMENTOS ►▼
  - TE10 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL ►▼
    - TE11 CARNES E DERIVADOS ►▼
      - TE12 HAMBÚRGUER
    - TE11 PESCADO ►▼
      - TE12 FRUTOS DO MAR
    - TE11 OVO
  - TE10 ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- TE9 PASTEURIZAÇÃO ►▼
  - TE10 LEITE ►▼
    - TE11 LEITE DESNATADO
    - TE11 LEITE FERMENTADO
    - TE11 LATICÍNIOS ►▼
      - TE12 COALHADA
      - TE12 IOGURTE
      - TE12 MANTEIGA
      - TE12 QUEIJO ►▼
        TE13 RICOTA
      - TE12 REQUEIJÃO
    - TE11 LEITE UHT
    - TE11 CREME DE LEITE
  - TE10 EMBUTIDOS ►▼
    - TE11 LINGUIÇA
    - TE11 MORTADELA
    - TE11 PRESUNTO
    - TE11 SALAME
    - TE11 SALSICHA
- TE9 SECAGEM DE ALIMENTOS ►▼
  - TE10 DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS
  - TE10 LEITE EM PÓ
  - TE10 LIOFILIZAÇÃO
TE8 CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO ►▼
- TE9 CONGELAMENTO
TE8 OUTROS MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS ** ►▼
- TE9 ADIÇÃO DE SAL ** ►▼
  - TE10 SALGA ►▼
    - TE11 CARNE SECA
    - TE11 CHARQUE
  - TE10 SALMOURA ►▼
    - TE11 PICLES
- TE9 ADIÇÃO DE AÇÚCAR ** ►▼
  - TE10 FRUTAS CRISTALIZADAS
  - TE10 LEITE CONDENSADO
- TE9 IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- TE9 DEFUMAÇÃO ►▼
  - TE10 BACON
TE8 VIDA-DE-PRATELEIRA

Data de criação

01-Out-2001

Modificacão

01-Out-2001

Termo aceito

01-Out-2001

Termos descendentes

1

Termos específicos

4

Termos alternativos

1

Termos relacionados

0

Notas

0

Metadados

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