Vocabulário Controlado da USP

CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Termo
Metadados

CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Termos não preferidos

UP PRESERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Termos gerais

TG TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Termos específicos

TE7 CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO CALOR ►▼
- TE8 ESTERILIZAÇÃO DE ALIMENTOS ►▼
  - TE9 ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL ►▼
    - TE10 CARNES E DERIVADOS ►▼
      - TE11 HAMBÚRGUER
    - TE10 PESCADO ►▼
      - TE11 FRUTOS DO MAR
    - TE10 OVO
  - TE9 ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- TE8 PASTEURIZAÇÃO ►▼
  - TE9 LEITE ►▼
    - TE10 LEITE DESNATADO
    - TE10 LEITE FERMENTADO
    - TE10 LATICÍNIOS ►▼
      - TE11 COALHADA
      - TE11 IOGURTE
      - TE11 MANTEIGA
      - TE11 QUEIJO ►▼
        TE12 RICOTA
      - TE11 REQUEIJÃO
    - TE10 LEITE UHT
    - TE10 CREME DE LEITE
  - TE9 EMBUTIDOS ►▼
    - TE10 LINGUIÇA
    - TE10 MORTADELA
    - TE10 PRESUNTO
    - TE10 SALAME
    - TE10 SALSICHA
- TE8 SECAGEM DE ALIMENTOS ►▼
  - TE9 DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS
  - TE9 LEITE EM PÓ
  - TE9 LIOFILIZAÇÃO
TE7 CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO ►▼
- TE8 CONGELAMENTO
TE7 OUTROS MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS ** ►▼
- TE8 ADIÇÃO DE SAL ** ►▼
  - TE9 SALGA ►▼
    - TE10 CARNE SECA
    - TE10 CHARQUE
  - TE9 SALMOURA ►▼
    - TE10 PICLES
- TE8 ADIÇÃO DE AÇÚCAR ** ►▼
  - TE9 FRUTAS CRISTALIZADAS
  - TE9 LEITE CONDENSADO
- TE8 IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- TE8 DEFUMAÇÃO ►▼
  - TE9 BACON
TE7 VIDA-DE-PRATELEIRA

Data de criação

01-Out-2001

Modificacão

01-Out-2001

Termo aceito

01-Out-2001

Termos descendentes

47

Termos específicos

4

Termos alternativos

1

Termos relacionados

0

Notas

0

Metadados

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