O pequi (Caryocar brasiliense) é uma árvore da família das cariocaráceas, nativa do cerrado brasileiro. Seu fruto é muito utilizado na culinária sertaneja. Dele, é extraído um óleo denominado "azeite de pequi". Seus frutos são, também, consumidos cozidos, puros ou juntamente com arroz e frango. Seu caroço é dotado de muitos espinhos.Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Pequi.
